什么是原酒？

白酒是我國傳統的蒸餾酒之一，也是我國歷史特別悠久的一個酒種，所以白酒在我國的發展是非?？焖俚?，而且白酒也是我國酒的代表，不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會，白酒都是不可缺少的飲品之一，而且白酒是采用大米，薯類等食物釀造而成的，所以適量的飲用白酒還是有一定的好處的，雖然很多人都喝白酒，但是對于白酒的知識卻不是非常的懂，喝白酒還是要懂一些白酒的必備常識，Z后一個很多人都不懂，常喝白酒不知道就虧大了，不然人家問起來為什么喝白酒你也就回答不出來了。

原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成，是不勾兌、不加水的原漿酒液，可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。原酒之所以被寵愛，就是因為它以無添加、無勾兌，且具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒一般按照酒頭、前段、中段，尾段、尾酒、尾水進行分級。按照等級又分為調味酒、優級酒、普通酒三大類。